材 料 : 甘 藷 半 斤 、 良 質 米 飯 3 碗 、 蝦 米 1 兩 、 絞 肉 2 兩 、 香 菇 3 朵 、 油 1 湯 匙 、 水 15杯
調 味 料 : 鹽 1 1 / 2 茶 匙 、 蔥 珠 1 湯 匙 、 芹 菜 珠 1 湯 匙 。
做 法 :
( 1 ) 甘 藷 去 皮 洗 淨 切 丁 、 香 菇 泡 軟 切 丁 , 蝦 米 泡 軟 。
( 2 ) 起 油 鍋 炒 香 所 有 材 料 再 加 水 同 煮 至 熟 後 調 味 。
( 3 ) 吃 時 加 入 良 質 米 飯 即 可 。
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