材 料 ： 芋 頭 1 ／ 2 個 、 青 蚵 4 兩 、 蛤 蜊 6 粒 、 香 菇 3 朵 、 蝦 仁 4 兩、 良 質 米 飯 3 碗、高 湯6 杯。
調 味 料 ： 鹽 １ 1 ／ 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 1 ／ 2 茶 匙 、 芹 菜 珠 2 湯 匙 、 蔥 珠 2 湯 匙 。
做 法 ： （ １ ） 芋 頭 、 香 菇 切 丁 。
（ ２ ） 將 所 有 材 料 入 高 湯 中 煮 熟 。
（ ３ ） 最 後 再 下 調 味 料 並 倒 入 良 質 米 飯 拌 勻 即 可 。
